Mi Libertad

LAGER TROPICAL

La cerveza que nos liberará de lo ordinario

Quisimos desarrollar una cerveza que podamos tomar varias y en climas tropicales como lo es en la mayoría de Venezuela, pero conservando los principios de la cerveza artesanal y el sabor que esto contempla.

Les presentamos Mi Libertad un Lager Tropical, ligera de cuerpo, baja en alcohol con aromas a frutas tropicales.

Perfecta para cualquier ocasión.

  • Tipo de cerveza: Lager Tropical
  • Grado alcohólico: 3,9 °G.L.
  • IBU: 25
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Pilsen), Lúpulo (Bravo, Tettnager y Hallertau Blanc), Levadura y Agua

gallero

INDIA PALE ALE

Nuestra cerveza de origen.

Para los fanáticos del aroma de los distintos tipos de lúpulo, presentamos Gallero IPA, una cerveza de 65 IBUs (unidades de amargor) que su característica principal es el balance entre amargor, aroma y sabor. Generalmente los IPAs son muy amargas, robándote la atención de cualquier otro elemento, este no es el caso con Gallero IPA .

Los aromas cítricos como la piña y florales como el pino acompañan al cuerpo mediano donde el dulzor de la Caramel Malt puede ser captado de manera que no es una cerveza seca.

Apenas logras oler el Galllero IPA se te hará agua la boca. ¡Literalmente!

  • Tipo de cerveza: India Pale Ale
  • Grado alcohólico: 5,7 °G.L.
  • IBU: 65
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Munich, Carafoam y Special W), Lúpulo (Bravo, Chinook, Cascade, Simcoe y Magnum), Levadura y Agua

Generalísimo

PALE ALE DE SESIÓN

Estudio del lúpulo.

Nuestro Pale Ale captura la complejidad del lúpulo y cómo éste influencia a la cerveza.

Hecha con solo lúpulo tipo Citra, Generalísimo nos demuestra cómo cada una de las seis adiciones de lúpulo afectan el sabor y el aroma en una cerveza cuando se planifica y se diseña a la perfección.

Con 40 IBU (unidades de amargor) esta cerveza de cuerpo ligero te hará apreciar una cerveza bien balanceada pero con un amargor único, que será acompañado de notas aromáticas como parchita, lychee, mango y otros aromas de frutas cítricas que son impartidos este tipo de lúpulo.

  • Tipo de cerveza: Pale Ale de Sesión
  • Grado alcohólico: 4,6 °G.L.
  • IBU: 40
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Munich, CaraAroma y CaraMunich), Lúpulo (Citra), Levadura y Agua

Furia

IPA IMPERIAL

Un fuerte balance

Imperial es la denominación que se le dan a cervezas que tienen el doble de amargor, alcohol y cuerpo que su estilo normal. En otras palabras tiene el doble de cebada y lúpulo que una cerveza normal. Solo queda que disfruten el sabor intenso.

Esta es una cerveza para paladares desarrollados, donde el amargor, el alto nivel alcohólico y el dulzor residual se balancean para obtener este IPA Imperial.

En la boca, notamos un fuerte cuerpo que acompaña el nivel de alcohol y el amargor, de sabor reconocemos el dulce de la malta y fuertes notas frutales, especialmente el aroma a patilla.

  • Tipo de cerveza: India Pale Ale Imperial
  • Grado alcohólico: 7,6 °G.L.
  • IBU: 95
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Carafoam y Caramunich 3), Lúpulo (Amarillo, Columbus, El Dorado, Golding y Simcoe), Dextrosa, Levadura y Agua

Guardabosques

PALE ALE

Cerveza de la buena.

Guardabosques es una cerveza que muestra cualidades del pale ale británico, al igual que el aroma característico de los pale ales americanos.

Un Pale Ale con cuerpo mediano a completo, el amargor de esta cerveza se combina con las sutiles notas de sabor a cebada rostizada y con sus aromas de frutas cítricas. Considerado un clásico pale ale, la hacemos a una sola temperatura de macerado para conseguir la robustez que caracteriza a esta cerveza.

  • Tipo de cerveza: Pale Ale
  • Grado alcohólico: 5,0 °G.L.
  • IBU: 45
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Vienna, CaraAroma, Carafoam y Special W), Lúpulo (Bravo, Amarillo, Cascade y Goldings), Levadura y Agua

CIMARRØN

FARMHOUSE SAISON ALE

Nuestra primera creación como Legado Cervecería Independiente.

Siempre nos gustó el estilo de cerveza Farmhouse Saison y nos preguntamos si podíamos venezolanizar el estilo.

El resultado es una irresistible cerveza tipo ale color dorado, de cuerpo ligero a mediano con aromas a especies como el clavo de olor, cambur, pimienta y notas de toronja; con sabores suaves, sabor a dulce malta y un prominente amargor de lúpulo.

El término "cimarrón" fue usado en América colonial para describir a los esclavos que escapaban de su cautiverio. Y particularmente en Venezuela el término cimarrón está asociado con los esclavos fugitivos que llevaban una vida de libertad.

  • Tipo de cerveza: Farmhouse Saison Ale
  • Grado alcohólico: 6,7°
  • IBU: 15
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, CaraMunich y Carafoam), Lúpulo (Jarrylo, Bravo y Amarillo), Levadura y Agua

Taita

FARMHOUSE BIÈRE DE GARDE

El papá de los Bière de Garde.

Presentamos a Taita, nombrada en relación a su jerarquía dentro de los Farmhouse Bière de Garde Ales y la exclusividad de la armonización de sus aromas y sabores.

Hemos diseñado esta cerveza con un complejo cuerpo y aroma de dulzor maltoso, notas de pasas y caramelo, pero con un giro hacia una cerveza más cremosa, con una rica espuma sabor a caramelo y ésteres manzana roja para conseguir el balance entre el nivel de alcohol, el cuerpo y aroma.

Taita es la primera cerveza de este estilo en Venezuela. Por eso su nombre.

  • Tipo de cerveza: Farhouse Bière de Gard Ale
  • Grado alcohólico: 7,2 °G.L.
  • IBU: 20
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Special W y CaraAroma), Lúpulo (Bravo y Amarillo), Levadura y Agua

Noche Estrellada

STOUT CON CACAO Y NARANJA

Con verdadero sabor venezolano.

A nuestro Stout le agregamos conchas de naranja California en el hervido para obtener notas de frutas cítricas y de la naranja y después de la fermentación primaria le agregamos Cacao venezolano para resaltar esos sabores de chocolate y tostado que nos brinda la cebada malteada que usamos en esta cerveza.

Esta cerveza nos brinda aromas de café, chocolate, tostado y naranja y frutas como la ciruela, el sabor es complejo y predomina el chocolate tostado. De cuerpo es mediano y corto, de manera que se hace muy ameno tomar esta cerveza.

  • Tipo de cerveza: Stout Ale con Cacao y Naranja
  • Grado alcohólico: 6,2 °G.L.
  • IBU: 30
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Carafa 2, Cebada Rostizada, Special W y CaraAroma), Lúpulo (Citra), Cacao Venezolano, Concha de Naranja, Levadura y Agua

Tordilla Mora

GOSE CON MORA

Ácida y salada... Deliciosa

Este estilo originario de Leipzig en Alemania que normalmente lleva sal, lo adaptamos agregándole agua de mar del Caribe y moras venezolanas para conseguir un color y un perfil de sabor ideal.

Una cerveza fresca y refrescante perfecta para un día caluroso. Con un color rosado y una acidez muy bien balanceada con el cuerpo y el sabor a miel y moras recién cosechadas. Su aroma es a frutas cítricas.

Al tomar esta cerveza sentirás una experiencia como nunca antes para los amantes de las cervezas alemanas.

  • Tipo de cerveza: Gose Ale con Mora y Agua de Mar
  • Grado alcohólico: 4,2 °G.L.
  • IBU: 12
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Pilsen y Malta Acidulada), Trigo Malteado, Lúpulo (Bravo, Tettnager y Hallertau Blanc), Moras, Levadura, Agua de Mar y Agua

Celebración

STOUT IMPERIAL RUSO

Añejada en barricas de roble americano blanco

Esta es nuestra Celebración de cerveza. Una cerveza que pasa más de 6 meses en barricas de roble americano de Ron. Probar esta cerveza cambiará la percepción que tienes de la cerveza y entenderás lo amplio del mundo cervecero.

Una vez más logramos balancear los atributos de la cerveza para ofrecer un producto de altísima calidad donde el cuerpo, el nivel alcohólico, el sabor y el amargor se encuentran para mostrar un cuerpo con alta densidad, alto nivel alcohólico, un sabor a malta, frutos secos, café y chocolate, en la nariz notamos malta, frutos secos, café, chocolate, vainilla, madera, cortas notas de tabaco madurado.

  • Tipo de cerveza: Stout Imperial Ruso añejado en barricas de roble
  • Grado alcohólico: 11,4 °G.L.
  • IBU: 60
  • Volumen por botella: 330 ml
  • Ingredientes: Cebada Malteada (Base 2-Hileras, Munich 10, CaraAroma, Special W, Carafa 2 y Cebada Rostizada), Lúpulo (Calypso y Columbus), Levadura y Agua